Queso Plato de Cabra Transmontano Madurado típico del noreste de Portugal.
El queso plato de cabra transmontano, es un queso portugués producido con leche entera de cabra proveniente de Portugal.
Ese queso madurado semiduro con pocos ojos distribuidos en la masa, tiene una consistencia firme , obtenida por la separación del suero después de la coagulación de la leche entera de cabra, pasteurizada.
Tiene un agradable sabor intenso a leche fresco de cabra. De color uniforme, blanco marfil.
El tiempo de maduración dura al rededor de 15 a 30 días en bodegas con temperaturas y humedades controladas.
Viene en formato de 1x250g.
